So wie ich das mitbekommen hab, wird erst beim ersten Spielstart - nicht Hauptmenü, sondern direkt in ein Level die Spieledaten "ausgepackt" und ins Cacheverzeichnis geschrieben. Das ganze ist verdammt tief verschachtelt und hat ne weile gedauert bis ich jede Datei gefunden hatte.
Um Daten auf den iOS Geräten zu modifizieren, bedarf es definitiv einen Jailbreak - bei Android ein root.
Daten liegen bei Android unter: /data/data/com.thirtxyonex.TransportTycoon/app_OEAppSaveData/_cachedir
Savegames liegen eine Ebene höher: /data/data/com.thirtxyonex.TransportTycoon/app_OEAppSaveData/